Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Brengkes Tongkol Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Brengkes Tongkol banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Brengkes Tongkol :
Bahan:
~ 250 gram pindang tongkol
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok makan gula pasir
~ 50 ml air
~ 5 lembar daun salam, dipotong 2 bagian untuk alas
~ 20 buah cabai rawit merah utuh
~ 3 tangkai daun kemangi, dipetiki, diiris kasar
~ 5 lembar daun pisang untuk membungkus
~ 3 sendok makan minyak untuk menumis
-Bumbu Halus:
~ 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
~ 3 butir kemiri, sangrai
~ 1 cm kunyit, bakar
~ 3 buah cabai merah besar
~ 4 buah cabai merah keriting
~ 6 butir bawang merah
~ 3 siung bawang putih
~ 1 cm jahe
~ 1 cm lengkuas
~ 1 buah tomat merah
Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Angkat.
Tambahkan garam, gula pasir, dan air.
Aduk rata.
#Lumuri ikan dengan tumisan bumbu halus.
Ambil daun pisang.
Beri daun salam.
Letakkan ikan.
Taburkan cabai rawit utuh dan daun kemangi.
Bungkus pepes.
Sematkan lidi di kedua ujungnya.
#Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Bagikan